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Receta Pie de Manzana Americano 2018

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ingredientes de la recetaIngredientes

  • 300 grs Harina
  • 150 grs Mantequilla
  • 1 Huevos
  • 1 gr Sal
  • 2 Manzanas
  • 60 grs zumo de limon
  • 200 grs Azucar
  • 2 cdas Canela
  • 2 Huevo
  • 80 ml Crema de leche
  • 60 grs Mantequila derretida

Receta Pie de Manzana Americano 2018

Andrés Chávez

www.chefdecocina.com

Chef apasionado de cocinar desde el amor y la simpleza que tiene cocinar para alegrar el alma de sus comensales. Asesor Gastronómico, escritor, amante de enseñar a cocinar en menos de 20 minutos, acercando la cocina a cualquier persona.

tiempo de preparacion

1,5 Horas

tiempo de preparacion

8

tiempo de preparacion

Media

Tips para la receta

Puedes optar por hacer varios tipos de enrejado para tu pie, deja volar tu imaginacion. Lo importante es que dejes pequeños huecos para que la masa respire.

Puedes cambiar el relleno por una mermelada de arandanos, por pure de frutas, por banana, o dejar solo la base y agregarle crema chantilly y fruta, o una crema pastelera, fruta y merengue suizo o italiano.

Sabias que….

Todos los 14 de marzo se celebra en los EEUU el dia mundial del Pie.

Preparación

Paso 1

En un bowl agrega la mantequilla y la harina y mezcla con ayuda de un cortante hasta que se forme un arenado.

Paso 2

Agrega el huevo y homogeniza la masa teniendo cuidado de no amazarla mucho. Cubrela con papel transparente y mandala al refrigerador por espacio de 30 minutos.

Paso 3

Retira la masa del refrigerador y agrega un poco de harina en la mesa. Estira la masa hasta dejarla de 4 mm de grosor. Disponla sobre tu molde de tarta, corta los bordes para que te quede pareja. Puedes optar por refrigerarla 10-20 minutos.

Paso 4

Toma otro pedazo de masa, agrega un poco de harina en la mesa. Estira la masa hasta dejarla de 4mm de grosor y corta tiras de 1 cm de grueso. Reservalas para el momento del armado.

Paso 5

Pela las manzanas y cortalas en cuadros. Agregalas a un bowl junto con jugo de limon, huevo, crema de leche,  azucar, canela en polvo, y mantequilla derrtida.

Paso 6

Agrega el relleno a tu tarta. Con las tiras de masa realiza un enrejado. Pincela con un poco de huevo para dar brillo. Hornea a 180 Grados centigrados por espacio de 20 minutos o hasta que tome color.

Paso 7

Retira del horno, corta y sirve.  Puedes ponerle un poco de crema chantilly o una bola de helado.

 

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