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Como Tacos de Camarones con Mango 2018

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ingredientes de la recetaIngredientes

  • 1/2 tomate chonto
  • 1/4 de cebolla morada
  • 100g de mando maduro
  • 2 tortillas de maíz
  • 10 camarones tigre
  • 10g matequilla
  • C/n tequila
  • C/n Sal

Como Tacos de Camarones con Mango 2018

Chef Mateo Pinzón

www.chefdecocina.com

Gastrónomo estudiado de la Universitaria Agustiniana enfocado en el desarrollo de productos alimenticios a nivel industrial, defensor de la cocina Neo-colombiana, dando a conocer productos autóctonos, ayudando a los clientes a utilizarlos de manera diferente al momento de cocinar .

tiempo de preparacion

15 minutos

tiempo de preparacion

1

tiempo de preparacion

facil

Tips para la receta

Si quieres jugar un poco con el sabor en el pico de gallo, puedes utilizar diferentes tipo de vinagre como de frutas, vino, arroz, blanco, etc.

Puede realizar una marinada previa a los camarones con una mezcla de chiles o  jengibre.

Recuerda no dejar cocer los camarones por más de 3 minutos para que no se vuelvan cauchudos.

Preparación

Paso 1

Corta el mango con cubos pequeños, junto con el tomate chonto y la cebolla morada, mezcla y sazona con un poco de sal y agrega un poco de vinagre de frutas y reserva y por último corta en julianas la lechuga crespa .

Paso 2

En una sartén agrega un poco de mantequilla y deja que se avellane un poco luego adiciona los camarones, sazona con un poco de sal y adiciona un poco de tequila para realzar sabor.

Paso 3

Toma las tortillas de maíz y en la base colóca un poco de lechuga, luego los camarones y por última agrega un poco de la mezcla de mango.

 

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