Tips para la receta
Lo más aconsejable es que si utilizas un fondo de res, vegetales o de pollo estos déjaloscocer por un largo periodo para que tengan mejor sabor al momento de realizar el risotto.
Es muy importante que al momento de realizar la salsa procura que esta no te quede con demasiado jugo, así de esta manera no se te demorará tanto la pizza en el horno y aparte, no correras el riesgo que depronto se te queme.
Preparación
Paso 1
En una olla agrega la mantequilla, la cebolla. Deja rehogar por espacio de 5 minutos. Agrega el orégano, el ajo y los tomates. Deja reducir, rectifica sazón y reserva para el momento del armado. Recuerda no dejarla tan salsuda para que la pizza no se demore demasiado en el horno.
Paso 2
En un bol agrega las harinas. Luego agrega la materia grasa y revuelve muy bien. Luego agrega el agua con la levadura. Agrega el agua. Agrega el resto de los ingredientes y amasa hasta lograr una masa homogénea .
Paso 3
Enharina y en manteca el molde. Estira la masa y ponla en el molde. Agrega las rodajas de queso, la salchicha italiana, y las proteínas de tu agrado. Cubre con salsa y manda al horno. 200 grados por espacio de 35 minutos. Retira del horno y agrégale encima de queso parmesano.
