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Burritos gratinados

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ingredientes de la recetaIngredientes

  • 10 Tortillas de harina grandes
  • 1800g de carne picada
  • 5 unid tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 3 pimientos rojos
  • 2 cebolla moradas
  • 900g Queso mozzarella
  • Pimienta negra
  • Sal

informacion nutricionalInformación Nutricional

20 g

Grasa

27 g

Proteína

34g

Carbohidratos

1,26 g

Azucar

20g

Grasa Trans

400

Calorias

Burritos gratinados

Chef Andrés

www.chefdecocina.com

Chef apasionado de cocinar desde el amor y la simpleza que tiene cocinar para alegrar el alma de sus comensales. Asesor Gastronómico, escritor, amante de enseñar a cocinar en menos de 20 minutos, acercando la cocina a cualquier persona.

tiempo de preparacion

30 min

tiempo de preparacion

10 porciones

tiempo de preparacion

Facil

Tips para la receta

Puedes optar por hacer el relleno de tu gusto y cambiar las texturas de las verduras, por ejemplo caramelizar las cebollas o poner el pimentón a ahumar.

Puedes utilizar el queso de tu agrado para gratinar.

Preparación

Paso 1

En una sartén pon a calentar a fuego medio un poco de aceite de oliva virgen,  una vez esté caliente sofrie la cebolla y el ajo en primer lugar, para que se vayan dorando un poco, añade un poco de sal para que se pochen bien.

 

Paso 2

Agrega a la sartén los tomates picados y los rehogamos durante unos 4-5 minutos, remueve bien para mezclar con el resto de ingredientes. Una vez que el tomate haya evaporado el agua, añade  la carne picada, hasta que dore. Agrega un cuarto del queso en la sartén y ponlo a fuego suave, para que se vaya fundiendo lentamente. Revuelve.

 

Paso 3

En otra sartén calienta las tortillas,  rellena con la carne, cierralas, agrega la salsa picante, el queso y hornea para que tome un ligero color dorado.

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