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Budin marmolado

Budin marmolado

Porciones: 80 grs

Budin marmolado

10 minTiempo de Preparación:

40 minTiempo de Cocción:

50 minTiempo Total:

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Ingredientes

  • 500 grs Harina de trigo
  • 10 grs Polvo leudante
  • 500 grs Azúcar
  • 500 grs Huevos
  • Mantequilla
  • 10 ml Cognac
  • 200gr Cocoa en polvo
  • 300gr Chocolate

Instrucciones

  1. En la batidora pon la mantequilla junto con el azúcar y bate hasta cremar, luego incorpora los huevos y el coñac de a poco hasta generar una emulsión, luego que ya este emulsionado incorpora la harina de trigo y el polvo leudante en 3 veces. Mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
  2. Divide la masa en 2. A una de las mitades ponle la cocoa y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  3. Mezcla en ambas masas trozos de chocolate picado.
  4. Enharinar y enmantecar un molde intercala los rellenos y realiza tu veteado, llena el molde a ¾ partes
  5. Hornea a 180°C, de 35 a 40 minutos.
Cuisine: Internacional | Recipe Type: Pasteleria
7.6.3
473

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